Заливной пирог на кефире: легко адаптировать под овощные, мясные или рыбные добавки

Предлагаю приготовить пирог, но не к чаю, а чтобы накормить всю семью. Да, будем печь заливной вариант с начинкой.

Начинка и тесто

Нам потребуется:

1 стакан кефира;
1 яйцо;
1 стакан муки;
0,5 чайной ложки соды.

Для начинки:

2 варёных яйца;
пучок лука.

Стартуем с того, что сначала готовим начинку. Режем лук и яйца кусочками, солим, перемешиваем.

Теперь берёмся за тесто. Здесь всё по стандартной схеме. В миске смешиваем кефир, муку, яйцо и соду. Вымешиваем до однородной консистенции, похожей на густую сметану.

Сборка, выпечка и вариации

Теперь приступаем к сборке пирога. В форму для выпекания заливаем половину теста, сверху выкладываем начинку и заливаем остатками теста.

Отправляем в духовку при температурном режиме 200 градусов. Через 40 минут можно вынимать. Разрезаем и тёплым подаём к столу.

Сам рецепт предполагает вариативность. К примеру, в начинку можно добавить отварную курицу, рыбные консервы. Если вы любите овощные начинки, тогда попробуйте с брокколи, тушёной капустой.

Ранее мы рассказали, как приготовить салат из баклажанов.