Сом, запечённый с рисом и грибами: сытный ужин без костей для всей семьи

Вкусный вариант

А давайте приготовим рыбу. Только уже не стандартного минтая или горбушу. Запечём сома. Рыба вкусная и без костей.

Нам потребуется:

Сом — 1,5 кг

Рис сырой — 500 г

Морковь — 300 г

Лук — 300 г

Грибы варёные — 400 г

Сливочное масло — 80 г

Займёмся маринадом. В миске смешиваем майонез, кетчуп, соль, паприку и чёрный перец. Этого достаточно, если добавить больше специй, то вкус рыбы станет менее ярким. Каждый кусок мяса обмазываем соусом, оставляем пропитываться.

Приготовим гарнир. Рис всыпаем в кипящую подсоленную воду. После того как закипит, варим ещё три минуты. После выключаем и оставляем в кипятке на 5 минут. Рис внутри должен быть чуть твёрдый. Промываем в холодной воде и в дуршлаг.

На сковороде жарим лук и морковь как обычно при зажарке. Добавляем грибы мелким кусочком. Тушим, пока не выпарится жидкость. Как только из смеси выпарится вода, к зажарке выкладываем полуготовый рис, солим и перчим.

В форму для запекания выкладываем рисовую смесь, а сверху выкладываем рыбные стейки. Отправляем в духовку на час при температурном режиме 180 градусов. За 5 минут до окончания можно натереть сыр.

Ранее мы рассказали, как приготовить пирожки без дрожжей и кефира.