Аромат на весь дом: булочки с изюмом и орехами — пальчики оближешь

Просто и сладко

Сладкая выпечка — это про дружное семейное чаепитие. И чтобы его организовать, необязательно выпекать что-то очень сложное, после которого уже и на чай сил не хватает. У нас будут булочки с орехами и изюмом.

Нам потребуется:

— мука — 550 г
— яйца — 1 шт.
— сахар — 80 г
— молоко — 250 мл
— сливочное масло — 35 г
— растительное масло — 25 мл
— дрожжи — 7 г
— соль — 0,5 ч. л.
— изюм — 300 г
— орехи грецкие — 100 г
— лимон — 1 шт.

Начинаем с теста. Муку обязательно просеиваем, добавляем соль, сахар и дрожжи. Перемешиваем и вливаем растопленное сливочное масло, немного растительного и вбиваем яйцо. Вымешиваем руками, и готовое тесто сворачиваем в колобок. Смазываем маслом, накрываем плёнкой и оставляем на час.

Теперь займёмся начинкой. Изюм и орехи измельчаем в блендере. Добавляем немного сахара и свежего лимонного сока.

Далее раскатываем тесто в пласт, на котором распределяем орехово-изюмную массу, посыпаем дополнительными орешками для хруста и смазываем растопленным сливочным маслом. Сворачиваем плотным рулетом и нарезаем на шайбочки.

И финальный шаг. Выкладываем заготовки на противень с пергаментом и отправляем в духовку при температурном режиме 180 градусов. Перед выпечкой смазываем булочки взбитым яйцом. Через 25 минут можно вынимать наши булочки.

Ранее мы рассказали, как приготовить творожные улитки из тончайшего теста.