Рецепт 1875 года: историческое блюдо для восстановления сил и нормализации пищеварения

Каша с царских времён

Предлагаю приготовить в прямом смысле историческое блюдо. Оно числилось в рационе армейских и флотских подразделений ещё при Павле I. В основе — овсянка, которая помогает восстанавливать силы и нормализовать пищеварение.

Подробная инструкция по приготовлению описана в книге 1875 года. Вот по этой инструкции и будем готовить.

Сначала промываем овсяную крупу и отправляем вариться. На стакан овсянки потребуется 1,5 литра воды. Варим крупу до полного разваривания. Далее протираем массу через сито и добавляем около 50 граммов чернослива, немного сливочного масла и продолжаем варить. Через 20 минут можно подавать к столу.

Утверждается, что это блюдо особенно ценно для малышей и ослабленных людей. Овсянка мягко обволакивает желудок, а чернослив помогает наладить работу кишечника.

Ранее мы рассказали, как приготовить мясной пирог без теста.