Я не верила, что эта каша успокоит мою поджелудочную. Но она это сделала

Польза в каждой ложке 

Есть продукты, к которым мы относимся почти равнодушно. Для меня такой была пшёнка — обычная жёлтая каша из детства, про которую редко кто вспоминает. Если бы мне раньше сказали, что именно она окажется самой поддерживающей едой для моего организма, я бы, честно, не поверила.

У меня не было острых болей. Просто после еды часто появлялась тяжесть, иногда хотелось лечь, даже если день только начинался. Внутри будто всё работало с задержкой. Я не искала диет — мне хотелось простоты и покоя.

А потом я сварила пшенку на воде, без сахара и молока — просто потому что ничего другого не хотелось. Съела и поймала себя на странном ощущении: после еды не было тяжести. Я не сделала из этого вывод, но стала есть её снова — и снова замечала одно и то же.

Теперь я готовлю её максимально просто: хорошо промываю крупу, варю на воде, добавляю чуть масла и щепотку соли. Иногда  тёртую тыкву или морковь для вкуса. 

Ем несколько раз в неделю. И со временем заметила, что исчезла та самая тяжесть после еды. Пищеварение стало спокойным, а энергия — ровной. И самое показательное — я перестала думать о поджелудочной.

Почему это сработало, я поняла уже потом. Пшёнка — очень простая, тёплая и предсказуемая еда. В ней нет резких сахаров, тяжёлых жиров или перегруза. Она не требует от организма подвигов — и, похоже, именно это ему и было нужно.

Ксения Селезнева, врач-диетолог, к.м.н., руководитель направления диетологии Европейского медицинского центра (ЕМС):

Пшённая каша — источник сложных углеводов, растительного белка и витаминов группы B, которые важны для нормальной работы нервной системы и обеспечивают организму энергию. Регулярное включение каш в рацион — это хорошая идея, но разнообразие круп (гречка, овсянка, пшенно) — ещё лучше, чем одна каша отдельного вида.

Елена Сюракшина, врач-эндокринолог высшей категории, диетолог (по материалам Роскачества):

Пшено содержит нерастворимую клетчатку. Она способствует нормализации работы кишечника, предотвращает застой желчи, улучшает функцию печени и почек, укрепляет иммунную систему и поддерживает работу сердечно-сосудистой системы.

А если хотите найти отличную альтернативу кофе, полезную для здоровья, до вам может пригодиться мой рецепт.