Нестандартный летний салат: клубника с фетой — заправка из мёда и лимона за 10 минут до подачи

Летом нам никуда без салатов. Но я предлагаю по возможности больше искать нестандартные варианты, за счёт которых можно открыть новые вкусовые ощущения. В этот раз будем сочетать клубнику и сыр.

Ингредиенты

Нам потребуется 200 граммов свежей клубники, 100 граммов феты, половина красного лука, горсть свежих листьев мяты, 1 столовая ложка мёда, 1 столовая ложка оливкового масла, сок половины лимона, а также соль и перец по вкусу.

Заправка и подача

Берём клубнику и режем её на четвертинки. Красный лук шинкуем тонкими полукольцами — он не острый, а скорее сладковатый, и с ягодой дружит идеально. Фету режем кубиками. Свежую мяту рвём руками, чтобы дать ей раскрыться. Всё это соединяем.

Теперь приготовим заправку. Для этого соединяем оливковое масло, лимонный сок, мёд. В конце добавляем щепотку соли и чёрного перца. Взбиваем вилкой до эмульсии.

Поливаем салат за 10 минут до подачи, чтобы клубника пустила чуть-чуть сока, но не размякла. Мята добавляет свежести, а фета оттеняет сладость ягоды.

Ранее мы рассказали, как приготовить лепёшки из крапивы к шашлыкам.