Огуречный рассол и сладкое печенье: странное сочетание, которое работает — рецепт без яиц

Огуречный рассол и сладкое печенье. Согласитесь, странное сочетание, но оно работает. Предлагаю приготовить именно такое печенье, в рецепте которого рассол играет немаловажную роль.

Ингредиенты и замес теста

Нам потребуется:

100 мл огуречного рассола;
60 мл рафинированного растительного масла;
130 г сахара;
250 г муки;
чайная ложка ванильного сахара и столовая ложка разрыхлителя.

Сначала смешиваем рассол и масло. Постепенно добавляем муку, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар. Замешиваем однородное пластичное тесто, которое не липнет к рукам. Скатываем шарики размером с грецкий орех, выкладываем на противень с пергаментом.

Выпекание и результат

Далее отправляем в духовку при температурном режиме 180 градусов. Примерно через полчаса печенье должно получить золотую корочку, что говорит о готовности. Время зависит от духовки, так что следим. Главное — не пересушить, иначе печенье потеряет рассыпчатость.

У нас получилось рассыпчатое печенье, да ещё и без яиц и молока. Плюс такой выпечки — отсутствие продуктов животного происхождения. Некоторые сидят на диете с отказом от таких продуктов — так что им это печенье зайдёт.

Ранее мы рассказали секреты пышных оладий.