Картофельные лепёшки с яйцом и сыром на сковороде: простой рецепт домашнего уюта за 20 минут

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Лепёшки в домашних условиях — это всегда про вкус и уют. А когда ещё с начинкой, так вообще шикарное блюдо получается.

Нам потребуется:

— Картофель — 4 шт.
— Яйца — 4 шт.
— Сыр — 100 г

Картофель натираем на крупной тёрке, потом солим и перемешиваем. Если выделилось много жидкости, её можно отжать. Сыр также натираем на крупной тёрке. В отдельной миске взбиваем яйца, слегка солим, а затем добавляем сыр и перемешиваем.

Далее на сковородку выкладываем картофель и разравниваем. Накрываем крышкой и жарим до золотистого цвета. Затем с помощью подходящей тарелки переворачиваем запеканку, сверху выливаем яично-сырную смесь и снова закрываем крышкой. Огонь надо убавить до минимума и готовить до тех пор, пока яйца не будут готовы.

Если вы не особый любитель сыра, то можно обойтись и без него. Подать можно и холодным.

Ранее мы рассказали, как приготовить тыквенные оладьи.