Та самая мясная нарезка: когда хочется сытно, вкусно и без лишних хлопот

Хозяйкам в коллекцию рецептов

А давайте приготовим мясную нарезку. Она хороша тем, что может выручить, когда надо быстро и сытно перекусить, а на готовку нет времени.

В кастрюлю насыпаем три столовые ложки соли, ложку приправы для шашлыка, лавровый лист, чайную ложку кориандра и столько же семян горчицы. Доводим до кипения и с этого момента варим 5 минут на слабом огне. После даём рассолу остыть.

Далее мясо отправляем в рассол. Закрываем крышкой и ставим в холодильник на сутки.

Чеснок пропускаем через пресс, добавляем ложку приправы для шашлыка и перемешиваем. Через сутки грудинку вынимаем и обсушиваем бумажными полотенцами.

Далее натираем чесночно-пряной смесью. Заворачиваем в два слоя фольги и выкладываем на противень, после чего отправляем в духовку при температурном режиме 200 градусов на один час.

Для глазури смешиваем ложку копчёной паприки с чайной ложкой мёда. Кисточкой наносим глазурь на мясо, после чего включаем верхний нагрев и назад в духовку на 10 минут. Спустя это время надо смазать другую сторону и подержать в духовке ещё 10 минут. Всё, грудинка готова.

Ранее мы рассказали, как приготовить тыквенные оладьи.