Идеальный ужин для семьи: говяжьи рёбрышки с медово-горчичным соусом в духовке

Отличный вариант

Если приготовить говяжьи рёбрышки в духовке, то, думаю, в семье никто от них не откажется, даже если равнодушен к мясу. Вот так и зажарим особым способом.

Мясо моем, обсушиваем бумажным полотенцем и снимаем толстые плёнки. Приготовим соус. Петрушку измельчаем как на салат, добавляем томатную пасту, горчицу, мёд, соевый соус — всё по 2 столовые ложки. Выдавливаем чеснок, а для более глубокого вкуса и аромата добавляем сладкую паприку и сухие травы.

Этим соусом обильно смазываем рёбрышки со всех сторон. В этом рецепте маринование не требуется — сразу упаковываем в фольгу и бумагу для выпечки. Первым слоем идёт фольга, на неё бумага, чтобы влага осталась внутри.

Отправляем в духовку при температурном режиме 240 градусов. Сначала готовим 40 минут в закрытом виде, после открываем бумагу с фольгой и держим в духовке ещё 5 минут.

Перед подачей посыпаем нашинкованным зелёным луком. Подаём горячими, пока жировая прослойка на мясе не остыла.

Ранее мы рассказали рецепт малосольных огурцов.