Тот самый вкус из детства: малосольные огурцы, которые готовили в СССР

Простой рецепт

Сейчас, когда ешь малосольные огурцы, бывает, вспоминаешь детство и хочешь именно тот вкус ощутить — простой, без всяких новомодных добавок. Вот такой рецепт из СССР и предлагаем реализовать.

Нам потребуется:

Огурцы свежие — 1 кг

Соль — 2 ст. л.

Сахар — 1 ст. л.

Укроп свежий — 50 г

Чеснок — 4 зубчика

Огурцы моем, обрезаем концы с двух сторон. Укроп режем крупно, чеснок — пластинками. Далее на дно кастрюли выкладываем слой укропа с чесноком, потом огурцы. Продолжаем выкладывать так слои, пока не закончатся ингредиенты.

Воду кипятим, добавляем соль и сахар. Заливаем этим горячим рассолом огурцы. Вода должна полностью их накрыть. Закрываем кастрюлю крышкой и оставляем при комнатной температуре на сутки.

Уже на следующий день можно пробовать. Можно добавить хрен для более острого вкуса.

Шеф-повар Ярослав Галков советует нарезать чеснок именно пластинами — так он отдаст больше аромата рассолу.

Ранее мы вам рассказали, как испечь финские блины.