Новгородка стала победителем Международного чемпионата по антигравитационным тортам
Новгородский кондитер Евгения Суворова, владеющая уникальными техниками создания десертов, выиграла «золото» Международного чемпионата по антигравитационным тортам в номинации «Праздничный торт». В соревнованиях, темой которого было «Такая разная Россия» приняло участие свыше 90 российских и белорусских мастеров.
Антигравитационные торты – это настоящий «шок контент» в кондитерском мире. Такие изделия нарушают законы физики – они непонятно, как и на чем держатся, «левитируют», а их ярусы могут «парить» на расстоянии. Можно долго описывать ощущения при взгляде на такие торты, но лучше сто раз увидеть, чем сто раз услышать. Такого же мнения придерживались и судьи чемпионата, которые оценивали десерт Евгении Суворовой.
Изящный, и в то же время солидный деревянный медведь с вращающейся шоколадной миниатюрой памятника «Тысячелетие России», торжественно исполняющий гимн Великого Новгорода, был поистине великолепен! Невозможно было поверить, что эта потрясающая скульптура – это кондитерское изделие весом более 30 кг. Но когда автор вкусного произведения подожгла «бересту», лежащую возле лап Михалыча, и перед жюри из пепла предстал новгородский кремль из шоколада, то судья из Ирана воскликнула: «Это настоящий русский торт!»
В кондитерском мире Евгения с 2015 года, и с первых работ ее отличала невероятная фантазия и инновации. Как-то ее мама, глядя на очередной торт дочери спросила: «А людям нравится? Ведь не стандартно это все», на что Евгения ответила: «А я не хочу стандартно, хочу заложить туда свой смысл, быть автором, отдавать немного больше. Хочу идти своим путем, создавать то, что мне действительно нравится, создавать другое. Потому что торт – это история не про «просто съесть в конце праздника», это неотъемлемая часть шоу-программы, это – сюрприз, эмоции, вау-эффект». Именно это стремление и помогло ей выиграть Международный чемпионат.
Когда узнала тему чемпионата – «Такая разная Россия», то сразу четко поняла – торт будет про Новгород, иначе и быть не может. Резной деревянный медведь олицетворяет и новгородские ремесла, и символ России. Чтобы создать нужную атмосферу, в него был встроен звуковой модуль, который играл гимн города в исполнении Губернского симфонического оркестра. Мне не стыдно за мой торт! Впервые я абсолютно им довольна, потому что воплотила именно то, что задумывала, – написала Евгения в своих социальных сетях.
