Забудьте про покупной мармелад: готовим нежнейшее молочное облако с ягодами — десерт за 5 минут

Замена конфетам и сложным тортам

Когда хочется сладкого, а включать духовку лень, выручает этот базовый рецепт. Текстура десерта получается настолько деликатной, что остановиться невозможно. Рассказываем, как из обычного молока и горсти ягод сделать угощение, которое выглядит как ресторанное блюдо, а готовится проще простого.

В кастрюлю вливаем 500 мл молока, берём пожирнее, можно даже лучше брать 10% сливки. Добавляем 50 г сахара, пачку ванильного сахара, щепотку соли и кукурузный крахмал 60 г, все перемешиваем. Ставим на огонь и варим на небольшом огне до загустения.

Заменять крахмал на картофельный не рекомендуем, с ним получается десерт другим по вкусу и готовый может плохо держать форму, будет расплываться.

После того, как масса станет густой, держим на огне ещё минуту, затем снимаем и бросаем ягоды. Можно замороженные. Перемешиваем слегка, чтобы не было однотонности. Переливаем сразу в форму, застеленную пищевой плёнкой, прикрываем и оставляем до остывания.

Перед подачей нарезаем молочный мармелад на порции и подаём, украшенным топпингами или сахарной пудрой.

Ранее мы разъясняли, как сделать плотную творожную пасху к праздничному столу.