До предела просто: готовим ажурные блины без лишних хлопот

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Блинчики готовят многие, но далеко не у всех они получаются тонкими и ажурными. Предлагаю приготовить именно такими — чтобы с характерными дырочками.

Итак, нам потребуется:

1 кружка муки

1 кружка кефира

1 кружка молока

1 куриное яйцо

1 ст. ложка сахара

1 ст. ложка растительного масла

1 неполная ч. ложка пищевой соды

В миске соединяем муку, соль и сахар. Разбиваем яйцо. Вливаем кефир и перемешиваем венчиком. У нас должна получиться однородная масса без комочков.

Добавляем соду и оставляем тесто на 3 минуты. Затем вливаем холодное молоко и перемешиваем.

Далее остаётся лишь пожарить блины на сковороде. Жарим на среднем огне, пока нижняя сторона не зарумянится. Вторую сторону жарим 25 секунд. На этом всё, блины готовы.

А можно ещё такой вариант блинов: по одной кружке кефира и муки, вбиваем яйцо. Солим, добавляем сахар, ½ чайной ложки соды. После этого заливаем кружкой кипятка — и в миску. Размешиваем миксером, ну и растительного масла добавляем.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить суп харчо.