Всего 4 ингредиента: дома готовим тонкий кавказский лаваш

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Лаваш. Кто ел настоящий кавказский лаваш, тот обязательно будет вновь хотеть ощутить этот вкус. Но его можно приготовить и самому.

Итак, для приготовления нам потребуется:

Мука — 350 г

Оливковое масло — 80 г

Соль — 5 г

Горячая вода — 250 мл

Смешиваем муку с солью и маслом. Далее — горячую воду. Очень важно: вливаем именно горячую, а не кипяток. Иначе мы не получим эластичное тесто.

Вымешиваем и убираем в сторону на полчаса. Это тоже важный момент — не стоит торопиться и сразу начинать печь лаваш. Итог будет не тем, какой ожидаешь, когда речь идёт о настоящем кавказском лаваше.

Полученное тесто делим на части примерно по 90 граммов. Раскатываем скалкой в тонкую лепёшку и отправляем на сухую сковороду. Минуту спустя переворачиваем на другую сторону и ждём снова минуту. Всё, у вас на столе тонкий лаваш.

Готовые лаваши слегка сбрызгиваем водой и заворачиваем в плёнку. Так они останутся мягкими и не пересохнут. При желании в момент приготовления теста можно добавить кунжута. Я же люблю лаваш без таких добавлений.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить закуску из свёклы.