Быстро и очень вкусно: закуска из обычной свёклы

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Мы все примерно знаем один и тот же стандартный список блюд из свёклы. Это в основном салаты и, конечно, ингредиент для борща. Предлагаю приготовить ещё одну интересную закуску со свёклой. Рецептом поделились на кулинарном канале «Щи да Каша» с более чем 700 тысячами подписчиков.

Итак, для приготовления потребуется:

Свёкла — 4 шт.

Сахар — 2 ч. л.

Соль — 1 ч. л.

Уксус — 2 ст. л.

Лук — 2 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Масло растительное — 60 мл

Кориандр — 1 ч. л.

Перец острый красный, перец чёрный молотый — по вкусу

Начинаем с того, что свёклу надо натереть на тёрке для корейской моркови. Солим и перемешиваем. Убираем в сторону минут на 20. Далее нам надо избавиться от лишней влаги — просто отжимаем.

Отправляем под нож лук — нарезаем полукольцами и отправляем на сковородку обжариваться до золотистого оттенка.

В свёклу добавляем все специи, чеснок через пресс и обжаренный лук. Не забываем сахар и уксус. Накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник.

Через три часа закуску можно подавать к столу. При желании блюдо можно посыпать кунжутом.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить сочные рыбные котлеты.