Родители просят готовить его каждую неделю: секрет того самого «наваристого» грибного супа

Рецепт грибного супа

Сегодня расскажу вам, как приготовить ароматный грибной суп. Получается таким, что хочется его готовить бесконечно.

Своим родителям как-то приготовил на пробу. Они настолько восхитились, что теперь готовят его чуть ли не каждую неделю.

Ну что, приступим к готовке? В конце статьи я оставлю для вас подробные ингредиенты.

Грибы сами по себе ароматные и фактурные, но легко теряют вкус при неправильной обработке. Не заливайте их водой — губчатая структура впитывает лишнюю влагу. Лучше очищайте ножом и протирайте.

При жарке делайте это порциями, иначе грибы превратятся в кашу. Замораживайте небольшими порциями по 200–250 г и размораживайте только в холодильнике. Не отваривайте перед заморозкой, если сомневаетесь в их качестве, иначе вкус уйдёт в воду. Исключение — лисички, иначе они горчат.

Для отварите говядину в трёх литрах воды. За полчаса до готовности добавьте картофель и перловку. Затем мы обжариваем грибы на масле до золотистого цветы. Потом смешиваем все с овощами и добавляем в бульон. Томите 20 минут, подайте с зеленью и сметаной.

Ингредиенты:

300 г любимых грибов;

1 луковица;

2 моркови;

100 г сельдерея (стебля или корня);

500 г говядины (грудинка);

100 г перловки;

2 картофелины;

пучок петрушки и укропа;

соль, перец по вкусу.

Ранее мы рассказывали, как приготовить легкий куриный суп с клецками.