Секретное сало «из чайника» — варю в обычном чёрном чае: вкус как после копчения, а коптить не нужно

Секрет в чае

Если у вас вдруг нет луковой шелухи, а хочется того самого копчёного вкуса, то вас выручит обычный чёрный чай. Да-да, тот самый чай! Сало получается таким, будто оно по-настоящему копчёное.

Для этого рецепта, который мы взяли на канале «Готовим с Калниной Натальей», в кипяток нужно добавить соль, специи, лаврушку и чай — это и есть фальшивое копчение для сала. Дальше варим сало в этом рассоле полтора часа, а потом настаиваем его всю ночь.

После остывания сало отправляем в холодильник — и готово! Можете смазать его чесноком и перцем, тогда получится нежнейшая закуска, которую семья сметёт за пять минут.

Ранее мы рассказывали как приготовить вкуснейшие капустные котлеты с манкой.