Кабачки со сметаной, от которых не останется ни ложки: рецепт без заморочек

Рецепт кабачков со сметаной

Кабачки со сметаной можно приготовить разными способами — потушить на сковороде, запечь или использовать мультиварку. Об этом пишет дзен-канал «Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом».

Лучше брать молодые овощи небольшого размера. Такие мягче, без лишней влаги, с нежной сердцевиной. Семечки удалять не нужно.

Готовое блюдо можно подавать отдельно или как гарнир. Кабачки хорошо сочетаются с мясом, птицей, гарниром из риса, макаронов. Подходят и в горячем, и в холодном виде — как лёгкое овощное блюдо или закуска.

Для приготовления кабачки нарезают небольшими кубиками. Обжаривают в растительном масле до мягкости. Добавляют измельчённый чеснок, соль, перец, немного орегано. Всё перемешивается. Через минуту вводится сметана. Овощи тушат в этой смеси ещё около 10 минут. Готовое блюдо посыпают тёртым сыром и украшают свежим базиликом.

Ранее мы рассказывали, как приготовить армянскую яичницу.

Фото pxhere