Бисквитный торт с вишней и творожным кремом: пышные коржи — нежный десерт к чаю
Сладкий осенний десерт
Давно мы с вами ничего не готовили вкусненького к чаю. А тут и рецепт подходящий попался на глаза. Воздушный бисквитный торт с вишней и нежным творожным кремом.
Приготовление коржей
Нам потребуется: 3 яйца, 150 г сахара, 150 г муки и 1 ч. ложка разрыхлителя. Для начинки: 400 г вишни без косточек, 300 г творога, 200 мл сливок 20%, 80 г сахарной пудры и 1 столовая ложка крахмала.
Начинаем с взбивания яиц с сахаром до пышной светлой массы. Просеянную муку с разрыхлителем вмешиваем. Тесто выливаем в форму и выпекаем 25 минут до золотистого оттенка. После остывания бисквит разрезаем на два коржа.
Крем и сборка
Далее в дело вступает вишня, которую смешиваем с крахмалом — так сок свяжется и не размочит коржи. Творог протираем через сито, добавляем сливки и пудру, взбиваем до однородного густого крема.
На первый корж выкладываем половину крема, разравниваем, покрываем слоем вишни. Накрываем вторым коржом, распределяем оставшийся крем. Сверху можно украсить ягодами, желательно с кислинкой. Отправляем в холодильник на пару часов. На этом всё, наш десерт готов к подаче.
Ранее мы рассказали, как приготовить баклажаны с картофелем в соевом соусе.
