Бездрожжевые рогалики с повидлом — без сложных ингредиентов: просто, быстро и вкусно
Лёгкий вариант вкусняшки к чаю
Без долгих предварительных разглагольствований про детство, бабушек и особый вкус предлагаю испечь бездрожжевые рогалики. Всё предельно просто и без огромного списка ингредиентов. Ну что же, приступим.
Ингредиенты и замес теста
Для приготовления нам потребуется: 250 г сливочного масла, 200 г фруктового повидла, 200 г сметаны 20%, 3 стакана муки и 40 г сахарной пудры для украшения.
Сначала мягкое масло разминаем вилкой. Добавляем сметану и перемешиваем. Муку всыпаем небольшими порциями, замешивая эластичное тесто. Далее скатываем в шар, накрываем плёнкой и убираем в холодильник на полчаса.
Формовка и выпечка
После тесто делим на две части, раскатываем до толщины примерно 0,5 см. Разрезаем на треугольники. Должно получиться по 8 треугольников из каждой части. На широкую сторону выкладываем немного повидла и сворачиваем рогалик от широкого края к узкому.
Повидло может быть любым на ваше усмотрение. От себя могу посоветовать отказаться от слишком кислых вариаций — не всем такой вкус заходит.
Противень застилаем пергаментом и отправляем наши заготовки в духовку при температурном режиме 180 градусов на 15 минут до золотистой корочки. Перед подачей присыпаем сахарной пудрой, но не обязательно.
Ранее мы рассказали, как в домашних условиях конфеты «Рафаэлло».
