Домашние «Рафаэлло» без плиты и духовки: изысканные конфеты с миндалём внутри

Изысканные конфеты своими руками

Люди среднего возраста помнят, что у конфет «Рафаэлло» был особый статус. Скажем так, это был едва ли не идеальный вариант небольшого сладкого подарка. Предлагаю приготовить эти шарики с тягучей сердцевиной у себя на кухне без использования плиты и духовки.

Ингредиенты и подготовка

Итак, нам надо будет подготовить 200 г творога, 100 мл сгущённого молока, 80 г кокосовой стружки, 30 г сливочного масла и 20 штук миндаля.

Начинаем с того, что творожную массу протираем через сито. Нам нужна именно гладкая текстура, так как оставшиеся крупинки испортят нежность и придадут зернистость.

Далее соединяем творог, сгущённое молоко и заранее размягчённое сливочное масло. Всыпаем 50 г кокосовой стружки и доводим до густой консистенции.

Формовка и охлаждение

Затем формируем небольшие шарики. В центр каждого кладём миндаль и обваливаем в оставшейся стружке. Отмечу, что крупные хлопья плохо прилипают и осыпаются.

Готовые конфеты раскладываем на подносе и отправляем в холодильник на час. На этом всё, можно подавать к столу.

Ранее мы рассказали, как приготовить пышные овсяные оладьи.