Вы моете клубнику неправильно: рискуете испортить ягоду и здоровье

Клубнику мы все любим. Вот только её нужно правильно мыть, а с этим у многих проблема. Поверхность ягод пористая, она легко впитывает и удерживает пыль, песок, химию и бактерии.

Почему важно правильно мыть

Промышленные ягоды часто обрабатывают от вредителей, и остатки химии могут оставаться на плодах. Бактерии, яйца паразитов, кишечная палочка — всё это может попасть на ягоды через удобрения, грязную воду или нарушение хранения.

Как правильно мыть и хранить

Мыть клубнику заранее нельзя — она быстро покрывается плесенью и теряет вкус. Только перед едой. В холодильнике ягоды храним в один слой, в плоской посуде, с бумажным полотенцем. Хвостики удаляем только после мытья — они защищают плод от попадания воды внутрь.

Простое полоскание под краном не всегда эффективно. А вот раствор уксуса с водой в соотношении 1 к 3 убивает бактерии и продлевает свежесть. Пищевая сода тоже отлично работает. Короткое погружение в горячую воду помогает смыть восковую плёнку, которая удерживает грязь.

Ранее мы рассказали, почему сыр сохнет и плесневеет.