Горячее мороженое — ресторанный шедевр дома: хруст, холод и тёплый шоколад

Согласитесь, что странно слышать словосочетание «горячее мороженое». Золотистая хрустящая корочка, а внутри — холодный, сливочный пломбир. Именно такой десерт и будем готовить.

Ингредиенты

Нам потребуются 200 г пломбира, 50 г клубники, 50 г ананаса, 100 г кукурузных хлопьев со вкусом карамели, 1 яйцо, 200 мл растительного масла для фритюра и 100 г шоколада.

Приготовление

Мороженое слегка размягчаем, смешиваем с мелко нарезанными фруктами и формируем шарики диаметром 3–4 см, после чего убираем в морозилку на час.

Далее измельчаем кукурузные хлопья в крошку. Обваливаем застывшие шарики в панировке, снова убираем в холод на 45 минут. Перед жаркой окунаем в яйцо, затем панируем в хлопьях. Отправляем в разогретый фритюр при температурном режиме 180 градусов ровно на 15 секунд.

Сверху поливаем растопленным на водяной бане шоколадом и подаём сразу.

Ранее мы рассказали, как приготовить джем из жёлтых слив.