Куриные рулетики с орехово-сырным соусом: обжарка и запекание под фольгой — высшая оценка от семьи

Семейный ужин не может быть постным, только если вы все не ярые фанаты вегетарианства. Надо, чтобы было и сытно, и вкусно. Вот такой ужин и будем готовить из куриной грудки.

Ингредиенты

Нам потребуется:

3 куриных филе;
0,5 чайной ложки соли;
0,5 чайной ложки молотого перца;
2 зубчика чеснока;
3 крупных помидора;
50 граммов грецких или кедровых орехов;
70 граммов сыра;
80–100 миллилитров растительного масла;
пучок базилика.

Приготовление

Сначала отбиваем куриное филе. После чего мясо убираем на время в сторону.

Теперь займёмся соусом. В блендер отправляем натёртый твёрдый сыр, чеснок, любые орехи, оливковое масло, соль, перец и базилик. Пробиваем до однородной пасты.

Каждый кусок филе смазываем столовой ложкой соуса. Солить мясо дополнительно не нужно, соус уже солёный. Сверху кладём тонкий кружок помидора и посыпаем тёртым сыром. Сворачиваем рулетиком и фиксируем шпажкой или зубочисткой.

Теперь отправляем наши куриные заготовки на сковородку и обжариваем со всех сторон до румяной корочки. Потом перекладываем их в форму для запекания.

Поливаем остатками масла со сковороды, накрываем фольгой и в духовку при температурном режиме 180 градусов. Через 20 минут можно вынимать. Наше блюдо готово, которое надо обязательно подавать горячим.

Ранее мы рассказали, как приготовить щавельный суп.