Признаки испорченных яиц: мягкая скорлупа и плеск внутри — проверка свежести в воде
Есть продукты, которые, кажется, не портятся никогда. И среди них — яйца. Только и у них есть срок годности, после которого мы не советовали бы использовать в пищу.
Сроки хранения яиц
Итак, сырые яйца спокойно лежат при комнатной температуре до двух недель. Варёные — всего два-три дня.
Но есть один важный момент: как только в помещении становится жарче 25 градусов, яйца лучше переложить в холодильник или хотя бы в тёмную прохладную кладовку. Тепло ускоряет порчу, и лучше не рисковать.
Как проверить свежесть яиц
Что яйца испортились, может подсказать скорлупа. Если она стала мягкой или покрылась пятнами — такое яйцо выбрасываем. Резкий запах — тоже сигнал. Можно аккуратно потрясти яйцо возле уха: если внутри что-то плещется, значит, оно уже не свежее.
А эксперты Роскачества отмечают, что варёные яйца в неповреждённой скорлупе сохраняют свойства до 7 дней. Можно и самим проверить свежесть яйца. Свежее ляжет на дно горизонтально. Недельной давности будет стоять на дне под углом. Всплывшее яйцо испорчено.
Ранее мы рассказали, как отличить настоящий мёд от подделки.
