Никакой духовки: торт «Пломбир» без выпечки — хрустящая крошка и сметанный крем

А давайте приготовим десерт. Но выпекать нам его не надо будет — у нас в этот раз другой принцип готовки. Итак, речь идёт про торт «Пломбир».

Приготовление основы

Стартуем с того, что смешиваем 250 граммов муки и 60 граммов сахара. Добавляем 180 граммов холодного сливочного масла. Руками перетираем всё в крошку, а потом обжариваем на сковороде, постоянно помешивая, пока крошка не станет золотистой.

Крем и сборка торта

Теперь займёмся кремом. Здесь классический вариант. Взбиваем два яйца, 150 граммов сахара и добавляем чайную ложку ванильного сахара. Потом всыпаем две столовые ложки муки, добавляем 600 граммов сметаны. Перемешиваем и ставим на маленький огонь. Варим, непрерывно помешивая, пока крем не загустеет.

Теперь пришло время собирать торт. Берём форму без дна, насыпаем слой обжаренной крошки, затем слой крема. Чередуем, пока не закончатся ингредиенты. Далее отправляем наш десерт в холодильник, где он должен будет простоять всю ночь.

С утра снимаем форму, посыпаем кокосовой стружкой и подаём к чаю. Если кокос не ваш вариант, тогда можно натереть шоколад.

Ранее мы рассказали, как приготовить домашний пирог с ванильным кремом и сахарной пудрой.