Перестаньте портить мяту кипятком: как заварить чай, который действительно успокаивает

Мятный чай называют одним из первых, когда говорят о напитке для успокоения нервов. Но многие его портят, сами того не замечая. Проще говоря, просто неправильно его заваривают и в итоге получают воду с приятным привкусом, но не более того.

Ошибки при заваривании: кипяток и нарезка

Первая ошибка — крутой кипяток. А ведь при температуре выше 90 градусов разрушаются эфирные масла — то, ради чего мы и пьём мяту. Пропадает и витамин С. Правильная температура для мяты — 80–90 градусов. Если добавляете мяту в чёрный или зелёный чай, сначала дайте основному напитку остыть до нужной температуры, и только потом кладите мяту.

Ошибка — резать листья перед заваркой. Из порезанных листьев эфирные масла улетучиваются в воздух, а не в воду, и пользы от них мало. Целые листья отдают аромат постепенно и лучше.

Время заваривания и правильное хранение

Время заваривания тоже важно. Здесь главное — не количество листьев, а температура и время. 2–3 листика на чашку дадут лёгкий аромат, столовая ложка на литр — насыщенный. Оптимально заваривать 3–5 минут.

Хранить сушёную мяту надо в тёмном сухом месте, в стеклянной банке с плотной крышкой или в полотняном мешочке. А свежую мяту лучше замораживать — так сохранится и вкус, и аромат, и польза.

Ранее мы рассказали, как правильно пить зелёный чай.