Салат «Необыкновенный»: рецепт, который заставит вас по-новому взглянуть на сочетание курицы и яиц
Ваш новый фаворит на кухне
«Необыкновенный» салат настолько прост, что его можно готовить без повода. В составе — только доступные продукты, которые при правильной подготовке превращаются в оригинальное и сытное блюдо.
Есть одно интересное сочетание ингредиентов, которое многие поначалу воспринимают скептически, а после первого раза включают в список своих постоянных блюд.
Ингредиенты на 2–3 порции:
- Курица — 250 г (филе грудки или бедро без кости)
- Яйца — 3 шт.
- Морковь по-корейски — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт. (средняя головка)
- Майонез — 2–3 ст. ложки
- Соль — ¼ ч. ложки (плюс немного для яиц)
- Масло растительное — для жарки блинчиков
Для маринада лука:
- Уксус яблочный — 3 ст. ложки
- Вода — 3 ст. ложки
Сначала нужно нарезать лук тонкими полукольцами и замариновать его. Этот шаг очень важен. Иначе лук будет слишком острым и перебьёт все остальные вкусы в салате. Маринованный, напротив, придаст блюду приятную кислинку и хрустящую текстуру.
В миску разбиваем 3 яйца и добавляем немного соли. Взбиваем хорошо венчиком. Выпекаем блинчики и нарезаем на бруски 2-3 см.
Отварное куриное мясо или запечённое в духовке 250 гр. рвём руками на тонкие нити. Собираем салат. В миску кладём мясо, яичные блинчики, 150 гр. моркови по-корейски. Если морковь длинная её нужно порезать. Заправляем майонезом и все хорошо перемешиваем.
Майонез можно заменить сметаной или йогуртом с добавлением горчицы, поделилась советом в беседе с RT врач-диетолог Марият Мухина.
Ранее GPVN предлагал рецепт салата, который заменит привычное оливье на ближайших майских праздник.
