Опасно для сердца: эксперты нашли трансжиры и плесень в популярном сливочном масле

Масляный обман

Масштабная проверка Бюро судебной экспертизы выявила шокирующие результаты. Вместо натуральных сливок в пачках популярных марок обнаружили пальмовое масло, запрещённые консерванты и даже плесень. Рассказываем, какие бренды попали в чёрный список экспертов.

Для эксперимента закупили 124 брикета с жирностью 82,5% в магазинах Калининграда, Санкт-Петербурга, Челябинска и Севастополя. Выбирали те бренды, которые можно найти в любом регионе. Лабораторные тесты показали удручающую картину: в 86 образцах (почти 70%) нашли фитостерины — бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин. Это значит, что в продукт добавляли пальмовое или другое растительное масло.

Фитостерины сами по себе не ядовиты, они даже способны немного снижать холестерин. Но в сочетании с трансжирами они становятся опасными для сердечно-сосудистой системы.

В списке оказались хорошо знакомые покупателям бренды: «Вкуснотеево», «Крестьянское», «Брест-Литовск», «Экомилк», «Внуковское», «Бутербродов», «Сыробогатов» и «Лав-продукт». В некоторых образцах нашли сорбиновую кислоту — консервант, который в настоящем сливочном масле использовать запрещено. А в нескольких пачках зафиксировали превышение по микробиологии: дрожжи и плесень.

Директор фонда охраны качества продуктов питания и упаковки «Закон и здоровье» Григорий Балагуров рассказал в интервью «АиФ», как быстро распознать подделку. У натурального сливочного масла бледно-жёлтый оттенок, и оно практически не имеет выраженного запаха. Если масло слишком белое или жёлтое, а также имеет неприятный запах, то лучше не рисковать и сразу вернуть его в магазин.

Ранее мы советовали, как не поддаться на обман продавцов на рынке и не накупить плохих продуктов.