Перестаньте расстраиваться: как сохранить омлет пышным даже после того, как он остыл

Хозяйкам на заметку

Все мы любим, когда омлет пышный. Такой он и бывает, но вот только пока на плите. Как только ставишь на тарелку, не проходит и нескольких минут, как это уже просто плоское яичное блюдо.

Есть простой секрет, как этого избежать. И для этого нужен всего один ингредиент — сливочное масло.

Только кладём масло не в само блюдо, а смазываем им крышку, под которой и готовится омлет. Масло создаёт тонкую плёнку, которая не даёт конденсату выпадать на омлет. Внутри крышки пар циркулирует правильно, и омлет поднимается равномерно.

А ещё надо помнить, что омлет «сдувается» от резкого перепада температур. Поэтому проверять готовность надо не раньше чем через 10 минут.

Ну и ещё омлет приобретает лёгкий сливочный аромат и получается более пористым. В следующий раз попробуйте этот способ и убедитесь сами, что он работает.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить шакшуку. Это известное арабское блюдо.