Не просто яичница, а путешествие: готовим арабскую шакшуку — блюдо, которое удивляет с первой вилки

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Ну правда, яичница иногда надоедает и хочется чего-то более интересного. Есть такое интересное, похожее на яичницу, но совсем другое блюдо. Будем готовить шакшуку. Это считается арабским блюдом.

Нам потребуется:

Яйца — 4 шт.

Помидоры — 400 г

Лук — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Сладкий перец — 1 шт.

Растительное масло — 2 ст. ложки

Паприка — 1 ч. ложка

Лук режем мелким кубиком, чеснок рубим ножом. Далее обжариваем их на сковородке в течение шести минут. Помидоры нарезаем кубиками и в сковороду. Добавляем паприку, солим и перчим. Перемешиваем и оставляем кипеть 10 минут.

У нас должен получиться густой соус. Если помидоры дали много сока, тогда оставляем на большее время, чтобы вода выпарилась.

Соус должен быть именно густым, иначе блюдо не получится. Когда соус готов, ложкой делаем в нём небольшие углубления и аккуратно разбиваем туда яйца. Теперь надо накрыть крышкой и томить шесть минут. Перед подачей посыпаем зеленью.

Ранее мы вам рассказали, как правильно готовить горбушу.