5 продуктов, которые «разбудят» мозг после 50: память станет яснее уже через неделю
Пища для мозга
Старение — это не только морщины. Намного больше людей пугает другое: когда начинает подводить память. Вдруг забывается слово, не сразу вспоминается имя знакомого, а очки оказываются на лбу после долгих поисков. Часто это объясняют возрастом, однако специалисты по питанию считают, что на состояние мозга сильно влияет рацион.
С годами сосуды становятся менее эластичными, а кровоснабжение мозга может ухудшаться. В результате нейроны получают меньше кислорода и питательных веществ. Если при этом питание бедно полезными компонентами и насыщено быстрыми углеводами и переработанными продуктами, когнитивные функции могут снижаться быстрее.
Но есть и хорошие новости. Некоторые привычные продукты способны поддерживать работу мозга и помогать сохранять ясность мышления.
Медленные углеводы — стабильная энергия
Мозг активно потребляет глюкозу, поэтому ему необходимо постоянное поступление энергии. Однако сахар из сладостей и выпечки даёт лишь кратковременный эффект: после резкого подъёма энергии быстро наступает усталость и снижение концентрации.
Поэтому предпочтение лучше отдавать медленным углеводам. Они усваиваются постепенно и обеспечивают более стабильный уровень энергии. К таким продуктам относятся овсяная крупа длительной варки, гречка, перловка, фасоль и чечевица. Завтрак на основе этих продуктов помогает поддерживать концентрацию и работоспособность в течение нескольких часов.
Ферментированные продукты и связь кишечника с мозгом
В последние годы учёные все чаще говорят о так называемой оси «кишечник — мозг». Состояние микрофлоры влияет на обмен веществ, иммунитет и даже эмоциональное состояние.
Значительная часть серотонина — вещества, связанного с настроением и когнитивными процессами — вырабатывается именно в кишечнике. Поэтому поддержание здоровой микробиоты может положительно отражаться и на работе мозга.
В рацион стоит включать ферментированные продукты: квашеную капусту, натуральный кефир, простоквашу, солёные овощи без уксуса. Они помогают поддерживать баланс полезных бактерий.
Жирная рыба — источник омега-3
Мозг примерно на 60 процентов состоит из жиров, поэтому ему необходимы жирные кислоты омега-3. Они участвуют в формировании клеточных мембран и помогают поддерживать передачу сигналов между нейронами.
Регулярное употребление рыбы может способствовать поддержанию памяти и концентрации. При этом не обязательно выбирать дорогие сорта. Полезные жирные кислоты содержатся и в более доступных видах рыбы — сельди, скумбрии, сардинах или мойве.
Включать такую рыбу в рацион рекомендуется два-три раза в неделю.
Ягоды и орехи — защита для клеток мозга
Тёмные ягоды содержат антоцианы — вещества с антиоксидантными свойствами. Они помогают защищать клетки от окислительного стресса, который считается одним из факторов возрастных изменений.
Черника, чёрная смородина, ежевика или жимолость могут стать полезным дополнением к каше, йогурту или творогу. Даже замороженные ягоды сохраняют большую часть своих свойств.
Орехи и семечки также поддерживают работу нервной системы. В них содержатся витамин Е, полезные жиры и аминокислоты. Небольшая горсть грецких орехов или тыквенных семечек в день может стать простой привычкой, которая поможет поддерживать здоровье мозга.
Ранее мы рассказывали, как понять, что лишний сахар влияет на вашу печень.
