Так ещё вы не готовили: котлета под картофельной шубой на обед
Хозяйкам в коллекцию рецептов
Картофель и мясо… отличное сочетание, которое обещает вкусное и сытное блюдо. Именно такое я и предлагаю приготовить. Рецептом поделилась фуд-блогер Анастасия Солдатова.
Для приготовления нам потребуется:
• Картофель — 1 кг
• Куриный фарш — 600 гр
• Зелень (укроп) — по вкусу
• Лук — 1 шт.
• Специи — по вкусу (соль, перец, паприка и др.)
• Сметана — 200 г
• Сыр моцарелла — 150 г
Итак, начинаем с того, что картофель чистим и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Даём немного остыть и затем делаем пюре. Только ничего не добавляем к картофелю.
Займёмся фаршем. Используем курицу, к которой для более глубокого вкуса и аромата добавляем мелко нарезанный лук и зелень на ваше усмотрение. Можно добавить и ваши любимые специи. Перемешиваем и ставим на 20 минут.
Далее формируем котлеты стандартным способом. Выкладываем на противень и обмазываем сметаной.
Далее из картофеля формируем плоские лепёшки и выкладываем на котлеты. Сверху вновь смазываем сметаной и натираем на крупной тёрке сыр.
В противень заливаем 100 мл воды и отправляем в духовку при температурном режиме 180°С на 20 минут. На этом всё, блюдо готово.
От себя могу дать небольшой совет. Если вы не любите, когда сыр сильно припечён, то его можно натереть не перед отправкой в духовку, а за 5 минут до конца готовки.
Вам также будет интересно узнать, как можно засолить горбушу в домашних условиях.
