Очень вкусно и необычно: ежедневная холодная мясная закуска
Хозяйкам в коллекцию рецептов
Мясные блюда в основном готовятся достаточно сложно. Плюс, требуются определённые кулинарные навыки. Популярный фуд-блогер Наталья Калнина предложила приготовить ароматное запечённое мясо.
Итак, для приготовления нам потребуются:
Говяжья лопатка — 1,5-2 кг.
Соль — ½ чайной ложки на каждые 500 г мяса.
Чеснок — 3-5 зубчиков (по вкусу).
Чёрный молотый перец — по вкусу.
Фольга и бумага для выпечки — наш «ленивый» помощник.
Берём форму для запекания, которую застилаем фольгой, а поверх неё — бумагой для выпечки. Мясо заворачиваем в бумагу для выпечки, а сверху — фольгой. Остаётся отправить в духовку при температурном режиме 150 градусов на три часа.
После того, как мясо остынет, отделяем от кости и нарезаем. Для большей сочности добавляем сок, который образовался при запекании мяса. Заправляем куски мяса чесноком и чёрным перцем.
Отправляем в ёмкость, сверху укладываем груз и отправляем в холодильник. Через два-три часа можно подавать к столу.
В свою очередь, предлагаю более диетический вариант. Филе курицы нарезать кусочками, посолить, поперчить, добавить чеснок кусочками. Перемешать с пачкой желатина (1 на кг).
Готовить в рукаве 30-40 минут в духовке. Перелить горячим в силиконовую форму. Охладить. Получается отличная куриная ветчина.
Ранее мы вам рассказали, как приготовить сосиски в домашних условиях.
