Селёдка под шубой: 3 хитрости, чтобы сделать салат вкуснее

Хозяйкам на заметку

Селёдка под шубой… салат, который является классикой русской кухни. Как только это блюдо не готовят! На фуд-канале «В саду у Валентинки» с 290 тыс. подписчиками рассказали, как можно улучшить салат.

Итак, свёклу лучше отправлять в духовку запекаться, а не вариться. То же самое рекомендуют делать с морковкой. Овощи надо обернуть в фольгу и отправить в духовку при температурном режиме 180 градусов.

А вот картошку лучше варить и выбирать крупные, так как в них больше крахмала и она более рассыпчатая. И не недосаливать картофель, так как это приведёт к размягчению картошки.

Также надо учитывать вариант нарезки. Овощи для этого салата лучше натирать на крупной тёрке. Свёклу ещё можно сбрызнуть растительным маслом. Так мы добьёмся того, чтобы сок свёклы сильно не распространялся.

Автор также рекомендует пересмотреть традиционную очерёдность сборки салата. Предлагается сначала картофель, затем сельдь и остальные слои. Так рыба будет пропитана с двух сторон.

В конце выскажусь по советам. Варить или запекать — это больше дело личного вкуса. А вот на вкус самого салата больше влияет то, чтобы выбрать овощи вкусных сортов и сельдь жирную малосолёную. И слои можно сделать тоньше.

Ранее мы вам рассказали, как улучшить винегрет.