Как улучшить винегрет: 3 хитрости для более богатого и яркого вкуса

Хозяйкам на заметку

Винегрет в Россию перешёл по наследству от СССР. По крайней мере, салат продолжает оставаться одним из самых популярных в русской кухне.

Готовится блюдо достаточно просто, но при условии, что придерживаетесь рецепта. На канале «В саду у Валентинки» рассказали о некоторых моментах, которые направлены на улучшение вкуса салата.

Итак, предлагается овощи для салата не варить, а запечь в духовке. Тогда ингредиенты не будут водянистыми.

Для салата выбирайте крупный картофель, так как в нем меньше клейковины. Лук же лучше замариновать, чтобы убрать характерную горечь.

Чтобы винегрет не был слишком влажным, можно свёклу после нарезки сбрызнуть растительным маслом.

А ещё для вкуса можно добавить горчицы — чайную ложку на 5 столовых ложек растительного масла. Получится интересная заправка для салата.

В конце выскажу личное мнение по салату. Все-таки самая интересная заправка для винегрета — это обычное подсолнечное ароматное масло.

Свёклу кладём первой и сбрызгиваем её маслом, потом добавляем остальные овощи. Все овощи варим по-отдельности. Свёклу хорошо промываем и ничего не обрезаем. Чистим после варки, и в воду добавляем немного уксуса.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить тонкие блины.