Сочнее, чем шашлык: готовим куриную грудку «по-деревенски» за 30 минут

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Куриную грудку любят за то, что она готовится быстро, но вот только вкус у неё суховатый. Фуд-блогер Наталья Цветкова предложила приготовить курочку «по-деревенски» и обещает, что блюдо получается сочным.

Итак, начнём с того, что берём два куска филе курицы и делаем неглубокий надрез вдоль толстой части. Равно отбиваем мясо. Далее маринуем филе на 15 минут в любом маринаде на ваш выбор.

Займёмся соусом. Нарезаем полукольцами лук и нарезаем пластинами 250 гр шампиньонов. Лук отправляем на сковородку, где предварительно растапливаем 30 гр сливочного масла и добавляем немного растительного масла. Обжариваем до лёгкой карамелизации. Отправляем грибы на сковородку и через две минуты начинаем, помешивая, обжаривать до лёгкого румянца.

Возвращаем лук на сковороду к грибам. Немного перемешав, добавляем 100 г творожного сыра и 200 мл сливок. Прогреваем до однородной массы, солим. Через пять минут соус будет готов.

Филе курицы отправляем в духовку при температурном режиме 180 градусов на пять минут. Выкладываем филе на тарелки и поливаем тёплым грибным соусом.

В конце хочу немного скорректировать рецепт. Грудка, если долго не держать на огне, и так получается нежной, но маринад добавит нотку вкуса. Сливки не всегда есть под рукой, чаще используется сметана. А так вкусный и незатратный по времени рецепт.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить картофельные котлеты.