Мороженое своими руками: готовим пломбир без перемешивания

Холодная вкусняшка

Не знаю, есть ли человек, который не любит мороженое, только если он не отказывается от него из-за желания жёстко следить за своей фигурой и количеством потребляемых калорий. Мы предлагаем самим приготовить мороженое.

На канале «Хочу торт» поделились рецептом приготовления пломбира.

Итак, нам потребуется 400 гр. сливок жирностью не менее 33%. Они должны быть хорошо охлаждены. Лучше будет, если сливки всю ночь побудут в холодильнике. Если они не будут как следует охлаждены, то могут отслоиться.

Взбиваем сливки миксером до полувзбитого состояния. Чтобы лучше понять, сколько это, отталкивайтесь от объёма — сливки должны увеличиться в два раза.

Добавляем сгущённое молоко. Обязательный момент — сгущёнка должна быть холодной. Хочу от себя в этом моменте отметить или даже предупредить. Количеством сгущёнки не стоит увлекаться. Сам продукт калорийный, плюс мороженое может получиться на вкус черезчур жирным.

Взбиваем сливки со сгущёнкой до состояния мягкого пика. Выкладываем массу в контейнер и отправляем в морозильную камеру до полного замерзания, лучше на ночь. При желании можете мороженое выложить в вафельные рожки и тоже охладить в морозильнике.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить пышные пирожки на кефире.