Домашние колбаски без оболочки: 3 ингредиента и 1 хитрый секрет — альтернатива магазинной продукции своими руками

Идеально на завтрак, перекус и обед

Всегда хотели попробовать приготовить колбаски самостоятельно, но не хотелось возиться с натуральной оболочкой? Сегодня вместе с авторами канала «Совет да Еда» расскажем, как просто и быстро сделать полезное блюдо в домашних условиях.

Для начала вам понадобится фарш. Прелесть рецепта в том, что можно взять любой или даже замиксовать: свинину, курицу или говядину.

На 600 граммов фарша понадобится 1 репчатый лук, 2–3 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу. При желании добавьте любые приправы, которые нравятся именно вам.

Теперь главный секрет рецепта. Возьмите бумагу для выпечки и вырежьте листы размером примерно 20 на 25 см. На указанное количество ингредиентов понадобится 5 листов.

Сформируйте из фарша колбаски и выложите по одной на каждый кусок пергамента. Затем сверните их, а кончики скрутите. Важно, чтобы шов оказался сверху, иначе весь сок вытечет.

Заготовки отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, и оставьте примерно на полчаса. Не переживайте, если немного сока выйдет из краев — колбаски останутся сочными.

Хотите добавить румяной корочки? Откройте пергаментные листы и поставьте их на режим «гриль» еще минут на 5.

Готовые колбаски можно подавать с любым гарниром или использовать как нарезку для бутербродов. Хранить их лучше в холодильнике, переложив в контейнер или завернув в пленку или пакет.

Также рекомендуем вам нашу статью о том, как выбрать вкусную и безопасную колбасу.

Фото: Unsplash