5 овощей, которые я замораживаю на зиму: универсальная заправка для супов и вторых блюд

Как замораживать овощи
Есть простой и очень удобный вариант — приготовить универсальную заправку для супов и вторых блюд. Такая заправка выручит в любое время года, станет настоящим спасением и помощником на кухне. У каждой хозяйки может быть свой рецепт, но основа всегда примерно одна и та же. Узнали об этом на канале «В саду у Валентинки».

Что понадобится:

репчатый лук — 1 кг;

морковь — 1 кг;

перец — 1 кг;

помидоры — 1 кг;

укроп и петрушка — сколько нравится.

Как готовить:

Лук и помидоры нарезаем кубиками. Перец — тонкими полосками. Всё режем аккуратно, чтобы потом было удобно использовать.

Морковь натираем на крупной тёрке, зелень мелко рубим. Чем мельче зелень, тем ароматнее получится заправка.
Все овощи соединяем в большой миске. Хорошо перемешиваем, тщательно перемешиваем, чтобы всё распределилось равномерно.

Складываем смесь по пакетам для заморозки. Обязательно выпускаем воздух, чтобы не образовывался лёд. Плотно закрываем и отправляем в морозильник.

Ранее мы делились рецептом вяленых помидоров.