Домашний пирог с фаршем индейки на кефирном тесте — сытное блюдо для выходного обеда в кругу семьи

Предлагаю приготовить простой и при этом сытный пирог. То, что нужно для семьи в выходной день, когда все с утра дома и никуда не спешат.

Ингредиенты

Нам потребуется:

Мука — 400 г;
Кефир — 250 мл;
Масло сливочное растопленное — 25 г;
Масло растительное — 25 мл;
Дрожжи сухие — 5 г;
Соль — ½ ч. л.;
Сахар — 1 ст. л.;
Сода — 1 ч. л.

В качестве начинки используем фарш, лук, чеснок, соль и перец, сыр.

Приготовление

Стартуем с того, что в миску наливаем тёплый кефир, добавляем столовую ложку сахара и оставляем на 15 минут. Далее кладём половину чайной ложки соли, вливаем растительное масло и растопленное сливочное, после чего насыпаем сверху 400 граммов просеянной муки. Замешиваем тесто, которое потом убираем в тепло примерно на час.

Теперь займёмся начинкой. Обжариваем фарш индейки с луком, солим, добавляем любимые специи. Когда тесто подошло, делим его на части и раскатываем их в лепёшки. Каждую лепёшку разрезаем на две половинки, смазываем томатным соусом и выкладываем начинку.

Заготовки укладываем на противень с пергаментом. Далее из теста формируем «сердцевину» — центральную часть, которая соединит всё в единый пирог. Отправляем в духовку при температурном режиме 180 градусов. Через полчаса можно проверить на степень готовности. Вот и весь процесс готовки.

Ранее мы рассказали, как приготовить заливной пирог с луком и яйцом.