Заливной пирог с луком и яйцом: кефирное тесто и яичная начинка — выпечка для обеда

Пироги с начинкой точно могут стать отличным решением при выборе блюда для семейного обеда. В этом случае дети точно не будут ковырять лук из супа, мужчины не станут морщить лоб из-за отсутствия мяса. В общем, угодим всем. Итак, готовим пирог с луком и яйцом.

Ингредиенты

Нам потребуется:

яйца — 4 шт;
кефир — 250 г;
сметана — 250 г;
соль — ½ ч. л.;
сахар — 1 ч. л.;
мука — 300 г;
разрыхлитель — 15 г;
зелёный лук — 100 г;
укроп — 1 пучок;
соль, перец — по вкусу.

Приготовление

Стартуем с того, что взбиваем белки четырёх яиц, а желтки пока отставляем в сторону. Потом к желткам вливаем кефир, добавляем сметану, немного соли и сахара. После просеиваем муку с разрыхлителем и вмешиваем в жидкую основу. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.

Теперь подготавливаем пирог к выпечке. Форму смазываем маслом и застилаем пергаментом и выливаем половину теста. Сверху выкладываем начинку из яиц и лука. Закрываем второй половиной теста.

Желтки, которые мы ранее убрали в сторону, смешиваем с небольшим количеством сметаны и смазываем верх пирога. Ну и последний шаг — отправляем в духовку при температурном режиме 180 градусов. Готовность определяем по золотистому цвету.

Ранее мы рассказали, как приготовить шоколадный пирог.