Суп из рыбных консервов за несколько минут: бюджетный и быстрый вариант — не надо никакой красной

Когда заходит речь о рыбном супе, то почему-то у нас в голове возникает мысль, что это обязательно должна быть красная рыба или на худой конец какая-нибудь свежая. На самом же деле можно приготовить и из рыбных консервов, что и предлагаю сделать здесь и сейчас.

Нам потребуется:

2 банки рыбных консервов;
5 картофелин;
1 крупная луковица;
пучок укропа;
пучок зелёного лука;
лавровый лист;
3 ст. л. растительного масла.

Лучше всего брать скумбрию, сардины или сайру в масле, томате или собственном соку. Они отлично сочетаются с картошкой, луком и свежей зеленью.

Варка основы и подготовка

Итак, все моменты обговорили, а значит, можно начинать. Доводим воду до кипения, кидаем нарезанный кубиками картофель, лавровый лист и немного соли. Варим до полуготовности.

Пока варится картошка, обжариваем лук до золотистого цвета, после чего перекладываем в кастрюлю.

Добавление рыбы и зелени

Рыбу из банки очищаем от крупных костей, разбираем на кусочки и вместе с жидкостью из консервов отправляем в суп. Через 5 минут в суп отправляется рубленая зелень. Даём немного настояться и подаём горячим.

Ранее мы рассказали, как приготовить картофель с тушёными овощами под сырной корочкой.