Суп с фаршем и плавленым сыром: наваристый, нежный и очень вкусный

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Некоторые супы получаются постными, после которых уже через пару часов снова хочется есть. Только с этим супом такая история не будет — сытный, наваристый и для всей семьи.

Стартуем с того, что лук и морковь режем кубиками. Картошку тоже, но чуть крупнее. Зелёный лук шинкуем.

Отправляем на сковороду с маслом 250 г фарша. Жарим, пока фарш не приобретёт золотистый оттенок. Потом добавляем зелёный лук. Выдавливаем через пресс чеснок, солим и перчим. Через пару минут снимаем с огня.

В другой сковороде на масле обжариваем репчатый лук до прозрачности. Добавляем морковь и через пару минут снимаем с огня.

В кастрюлю отправляем картошку, обжаренный фарш с луком. Заливаем горячей водой и варим 10 минут. За это время картошка должна свариться.

Добавляем 200 г плавленого сливочного сыра и 150 мл сливок. Шинкуем зелень укропа и доводим до кипения. Как только суп закипит, выключаем огонь. Всё, блюдо готово к подаче.

А шеф-повар Святослав Спиваков отмечает, что в супы удобно добавлять мягкий плавленый сыр, который растворяется до однородной текстуры.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить мясной завтрак.