Идеальный гарнир за полчаса: гороховая каша с луком
Хозяйкам в коллекцию рецептов
У гороха в кулинарном мире репутация несколько противоречивая. Вроде и вкусно, но вспоминаешь, сколько он варится… Часами стоять у плиты никто не хочет. Но есть один способ приготовить горох быстро и без ущерба вкусовым качествам.
Итак, нам потребуется:
Горох — 200 г
Вода — 500 мл
Соль — ½ ч. ложки
Сливочное масло — 50 г
Луковица — 1 шт.
Стартуем с того, что горох промываем и заливаем водой. Оставляем так как минимум на полтора часа. После сливаем воду и снова заливаем, но уже в ёмкости, которая подходит для микроволновки, в которой готовим в течение 20 минут на полной мощности.
Нарезаем лук и обжариваем на сковородке, как обычно, при приготовлении обычной зажарки. Можно добавить морковь при желании.
Вытаскиваем горох из микроволновки, добавляем кусочек сливочного масла, соль и зажарку. Снова отправляем в СВЧ, но теперь на 10 минут. На этом всё, у нас получилась нежная гороховая каша. Густоту регулируете добавлением воды.
А повар Елизавета Кивистик советует покупать не цельный, а колотый горох, так как он быстрее варится.
