Почему растительный белок — это иллюзия: 5 причин, по которым овощи не заменят стейк
Сухой протеин не поможет
Часто вегетарианцы и веганы считают, что мясо можно заменить овощами, ведь там есть растительный белок. Но человеческий организм при этом устроен куда сложнее.
Для нас животный белок — это главный стройматериал, и в растениях просто нет нужных аминокислот для нормальной работы всех органов. Например, витамин В12 отвечает за нервы и энергию, и без него человек быстро выгорает.
Наши кости могут стать хрупкими без кальция, а кровь перестанет разносить кислород без железа из мяса. Витамин Д, цинк и омега-3 из рыбы усваиваются телом в разы лучше, чем любые дорогие таблетки из баночек.
И если долго игнорировать животную пищу, у нас могут начаться проблемы. Испортятся волосы, кожа станет тусклой, появится тревога и пропадет сон.
И если вдруг вы хотите отказаться от мяса, то помните, что стоит это делать лишь только хорошенько взвесив все «за» и «против». Одна моя знакомая коллега из издательства тоже решила отказаться от мяса, но вскоре заметила, что стала постоянно мерзнуть и терять концентрацию.
Натуральная еда дает силы без всяких вредных побочек, которые бывают от лишних пилюль. Не стоит мучить себя жесткими ограничениями, ведь здоровье напрямую зависит от того, что лежит у вас в тарелке. Слушайте свое тело, оно всегда подскажет, какого именно кирпичика ему не хватает для полноценной жизни.
Ранее мы рассказывали, как приготовить мягкое и сочное мясо.
