Никакого теста, никакой возни: пирожки из лаваша с начинкой

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Кто сказал, что пирожки — это обязательно воздушное тесто? Да вообще и без теста можно обойтись. Как? Вот так, как в этом рецепте.

Итак, нам потребуется:

2 листа тонкого лаваша
2 варёных яйца
100 г сыра (по желанию)
пучок зелёного лука или укропа
1–2 ст. л. сметаны

Стартуем с того, что берём лаваш, режем его на прямоугольники. Для начинки мелко режем варёные яйца, трём сыр на тёрке, добавляем побольше зелени. Всё это сдабриваем сметаной и солим по вкусу.

Всё перемешиваем до однородности. У нас должна получиться пластичная масса, но не жидкая, чтобы при сворачивании не вытекала.

Начинку кладём ближе к одному краю лаваша, подгибаем бока внутрь и аккуратно сворачиваем рулетом. Сильно не давим, чтобы начинка не вытекла.

Отправляем на сковородку на среднем огне. Обжариваем наши пирожки по две минуты с каждой стороны.

Готовые пирожки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Минуту спустя можно подавать к столу.

Вам также будет интересно узнать, как приготовить салат «Осиная талия».