Сардельки без мучений: теперь плёнка снимается легко, а вы наслаждаетесь едой

Берём на заметку

Оказывается, многие терпеть не могут очищать от плёнки сваренные сардельки. Ну этих людей можно понять: плёнка отходит с трудом и забирает с собой часть продукта. И в итоге на тарелке наблюдаешь за объедком, который словно покусали с разных сторон. Что-то и аппетит пропадает.

Так происходит с натуральной оболочкой. Но есть простой способ стянуть плёнку без проблем и так, чтобы сама сарделька не пострадала.

Начинать варить надо в холодной воде. Когда сардельки нагреваются постепенно, вместе с водой, они провариваются равномернее. А ещё делаем крестообразные надрезы на концах. Благодаря им после варки оболочка как бы «раскрывается», и плёнка снимается очень легко.

Также можно использовать быстрое охлаждение в холодной воде. Резкий перепад температур помогает снимать оболочку тонким слоем.

Один момент про надрезы вдоль: не переусердствуйте, а то сарделька может лопнуть ещё в процессе варки. В итоге сарделька получится на вкус водянистой. Ну вот и всё, пробуйте и дальше варите сардельки, не держа в голове, что вас ожидает нервотрёпка с плёнкой.

Ранее мы вам рассказали, как дома приготовить творожный сыр.