Идеальный завтрак в духовке: готовим пышный омлет как в отеле
Забудьте о плоских омлетах на сковороде
Сытный завтрак задаёт настроение на весь день. Для первого приёма пищи можно приготовить пышный и сочный омлет. Чтобы он получился, как в отеле, нужно следовать нескольким правилам.
Чтобы блюдо получилось нежным, но не водянистым, нужно брать молоко и яйца почти 1:1 (по весу). Подсаливаем и взбиваем их венчиком, оба ингредиента должны быть комнатной температуры.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выливаем смесь и ставим в духовку, разогретую до 180–190 градусов. Запекаем до появления сверху золотистой корочки. После приготовления даём омлету немного постоять и осесть, а затем подаём. Можно украсить зеленью, овощами и полить топпингом.
Ингредиенты (на 4 порции):
- яйца — 6 шт.,
- молоко — 300 мл,
- соль — по вкусу,
- масло сливочное — 20 г (для смазывания формы).
Кстати, от блюда стоит отказаться тем, кто страдает от панкреатита в состоянии обострения. Аналогичный запрет касается людей с заболеваниями печени и желчного пузыря. Употребление яиц способно обострить жёлчнокаменную болезнь, рассказала гастроэнтеролог Людмила Сухорукова в интервью РИА Новости.
Ранее GPVN делился текстом о полезных свойствах популярного в сети завтрака из овсяноблина с начинками.
